Tmavá směs korpus - Brilant 5 kg

Tmavý korpus:

Hotová směs na tmavý korpus, kdy přidáváte pouze 650 ml vody a 180 g oleje. Suroviny promícháte a necháte 5 minut odležet. Po pěti minutách hmotu krátce vymícháte do hladké konzistence a dávkujete do forem. Pečte při 170°C po dobu asi 25 minut.  Hmotnost 1 kg

Plát na roládu:

Směs na tmavý korpus 500g, přidáte  325g vody, 100 g oleje  a 100g vaječného tekutého obsahu. Suroviny promícháte a necháte 5 min odležet. Poté krátce smíchat a rozetřít na plech. Pečte při 170°C. Hmotnost po upečení cca 880g. 

 

Složení výrobku:

Cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, kakao, kypřící látka (E450, E500), aroma.

Parametr	Popis
Váha	5000 g
Barva	Hnědá

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Obiloviny obsahující lepek, Vejce

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1601 kJ
Energetická hodnota	383 kcal
Tuky	5.3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	1.8 g
Sacharidy	71.9 g
- z toho cukry	45.3 g
Bílkoviny	10.7 g
Vlákniny	3.7 g
Sůl	1.1 g

Zatím žádné názory