Ztužovač Citron 2,5 kg

Sypká směs k vytvoření lehkého citronového krému na bázi šlehaček, dávkování jednoduché - směs 200g zalijeme 200 ml studené vody a následně vmícháme ušlehanou tuhou šlehačku. Plníme nebo přímo stříkáme cukrářským sáčkem na moučník, poháry. 

Čistá směs pro ochucení a ztužení ušlehané smetany/krému s kousky lyofilizovaného ovoce. Vylepšené a úspornější dávkování. Stabilita na řezu.

Pro široké spektrum použití - dorty, dezerty, mousse, zdobení, pečivo.

Svou kvalitou a jedinečnou chutí se fondy Dawn dostávají na vrchol v oblasti stabilizované výroby krémů.

Kousky lyofilizovaného ovoce jsou sušené mrazem - nejšetrnější způsob za zachování velké části chuťových vlastnotí a vitamínů.

Použití: 200 g fond smíchat s 200 g vody. Do připravené směsi postupně přidávat 1000 g ušlehané, neslazené smetany/krému. Použití teplé vody zpomaluje počátek želírování.

 

Složení výrobku:

Cukr, sušený glukózový sirup, želatina, citronová šťáva v prášku (odpovídá 23,71% citronové šťávy), regulátor kyselosti: kyselina citronová E330, aroma, jedlá sůl

Parametr	Popis
Váha	2500 g
Kód	CP_ztužovač_14084100
Příchuť (aroma)	Citron

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1609 kJ
Energetická hodnota	379 kcal
Sacharidy	84.8 g
- z toho cukry	81.4 g
Bílkoviny	7.6 g
Sůl	0.2 g

Zatím žádné názory