Sypká směs na potahování a modelování Montana 1kg

Sypká směs vhodná k výrobě hmoty na potahování a modelování. Určenou pouze pro další zpracování.

Vlastnosti potahovací hmoty Montana:

• kompletní směs znamenající velmi jednoduchou a rychlou přípravu,
• odpadá zdlouhavá doba navažování surovin,
• po zamíchání nevysychá a při dlouhodobějším skladování je možné zpracování až po dobu několika dní,
• zachovává si vláčnosti po přídavku kakaového prášku,
• při zpracování je velmi plastická a homogenní,
• příjemně voní a přirozeně chutná.

Použití potahovací hmoty Montana:

• drobné modelované výrobky pro děti,
• oblíbená bohatá květinová dekorace slavnostních dortů,
• drobné ozdoby dezertů, řezů, rautových výrobků apod.,
• celoplošné potahování dortů nebo dezertů,
• různorodé využití do kolekcí čajového pečiva,
• atraktivní dekorativní výrobky

Jak si doma vyrobit vlastní potahovací nebo modelovací hmotu Montana?

Modelovací hmota základní: do kotlíku šlehacího stroje si nadávkujeme Montanu, vodu a 100 % tuk, který je predem zmeklý. Suroviny mícháme protínackou pri nejpomalejší rychlosti do homogenní a polotuhé konzistence. Po vyjmutí z kotlíku uložíme do pevnejší fólie a necháme odležet pri provozní teplotě.

Poznámka: mužeme pohybovat s dávkou vody 150 – 170 g, záleží na dalším použití hmoty. Montanu je možné také zpracovávat po vymíchání a odležení cca 1 hodiny, v tomto prípade dávka vody musí být pouze 140 g.

Z žádné jiné smesi nevytvoríte tak jednoduchým postupem tolik variací ruzných atraktivních výrobku pro všechny príležitosti. Není to zázrak, je to Montana…

Hmotnost 1 kg

Sypkou směs je třeba propracovat s dalšími surovinami. Na 1 kg je třeba přidat 150 – 160 ml vody, 50 g 100% změklého tuku. Po propracování je třeba nechat hmotu 3 hodiny odležet. Poté je hmota připravená k potahování dortů a cupcakes. Je pružná a dobře tvarovatelná. Bílá barva je vhodná pro potahování decentních slavnostních dortů a pro další dozdobování. Hmotu lze dobarvovat potravinářskými barvami. Z hmoty lze vypichovat i drobné tvary, krajky a modelovat postavičky. Pro vytvoření zajímavých efektů by se vám mohly hodit pudry, kterými pomocí štětce zvýrazníte nebo vystínujete různé oblasti dortu a dekorací. Pro přilepování tvarů a postaviček lze použít jedlé lepidlo. Pro zhutnění hmoty pro tvarování tenkých tvarů můžete použít prášek Tylo. Nevyužitou hmotu můžete uchovat pro další zpracování. Pevně zabalená v potravinářské fólii bez přístupu vzduchu vydrží vláčná a pružná několik dní.

Doporučené dávkování: Montana 1000g + pitná voda 150 - 170g + 100% tuk 50g.

Skladujte v suchých, dobře větraných prostorách max 25 st C, vždy uzavřené.

Složení výrobku:

Sušené mléko, glukozový sirup, stabilizátor E415, aroma, barvivo E171.

Parametr	Popis
Váha	1000 g
Barva	Bílá
Země původu	Česká republika

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Mléko, Obiloviny obsahující lepek, Podzemnice olejná (arašídy), Sezamová semena (sezam), Skořápkové plody (mandle, ořechy), Sójové boby (sója), Vejce, Vlčí bob (lupina)

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1608 kJ
Energetická hodnota	385 kcal
Tuky	0.4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	0.0 g
Sacharidy	79.5 g
- z toho cukry	73.5 g
Bílkoviny	14.7 g
Sůl	0.3 g

Stravovací požadavky, diety, omezení

Výrobce deklaruje

Bez geneticky modifikovaných surovin (GMO free)

Zatím žádné názory