Souplesse - Poleva tuková elastická tmavá 500 g

PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.

Tmavá poleva v množství 500g - určeno na polévání cukrářských výrobků.

 

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: Energetická hodnota: 2407 kJ/578 kcal
Bílkoviny: 3.0 g
Sacharidy: 50.0 g
Tuky: 40.0 g

Skladujte v chladném a suchém prostředí, ideálně při teplotách do 20 °C.

Složení výrobku:

Cukr, rostlinný tuk (neztužený, palmový), rostlinný olej (neztužený, kokosový),kakový prášek nízkotučný, sušená syrovátka, emulgátory: sojový lecitin (E322) a tristearát  sorbitolu (E492), aroma: vanilka.

Alergeny: Mléko, sója

Parametr	Popis
Váha	500 g
Barva	Hnědá

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	2408 kJ
Energetická hodnota	579 kcal
Tuky	40 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	30 g
Sacharidy	50 g
- z toho cukry	48 g
Bílkoviny	3 g
Sůl	0.39 g

Zatím žádné názory