Žlutá citronová poleva - 1 kg

Citronová poleva se vším všudy - žlutá s citronovou chutí a vůní. Velkou výhodou této polevy je její typ výroby - disky, které se lépe rozpouštějí i dávkují.

Určeno na polévání cukrářských výrobků. Skladovat do 20°C. Hmotnost  1 kg

Příprava: výrobek rozpouštějte zahříváním v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni při teplotě 40-45°C (vyhněte se přímému plameni). Doporučujeme temperovač na čokoládu. Pokud chcete, aby poleva při skusu křupala a byla pevná, polevu neřeďte. Pro lesklejší povrch a měkčí konzistencí (lépe se krájí) na výsledném dezertu doporučujeme na jeden díl polevy přidat 1/4 dílu tuku, např. kakaové máslo, kokosový olej. 100% tuky jako Crisco Shortening případně rostlinný tuk Master Martini.

Složení výrobku:

Cukr, nehydrogenované rostlinné tuky (palmojádrový, palmový), sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, emulgátor (slunečnicový lecitin E322), přírodní citronové aroma, barviva (kurkumin, karoten). Může obsahovat stopy sóji. Bezlepkové.

Parametr	Popis
Váha	1000 g
Barva	Žlutá
Příchuť (aroma)	Citron

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	2426 kJ
Energetická hodnota	582 kcal
Tuky	37 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	30 g
Sacharidy	60 g
- z toho cukry	60 g
Bílkoviny	2.2 g
Sůl	0.25 g

Zatím žádné názory