Poleva elastická s příchutí malina 

Hotová elastická poleva s lahodnou malinovou příchutí a atraktivní malinovou barvou. Je určena pro profesionální použití v pekařství, cukrářství i gastronomii. Vyniká výbornou přilnavostí k povrchu výrobků a po zaschnutí zůstává pružná, nepraská ani se neláme.

Skvěle se hodí pro zdobení donutů, koblih, dortů, zákusků, muffinů, cupcakes, sušenek i dalšího pečiva. Díky své konzistenci umožňuje snadnou aplikaci a následné zdobení posypy, cukrovými dekoracemi nebo oříšky.

Výhody

• připravena k okamžitému použití
• elastická a pružná struktura
• nepraská a neláme se
• výborná přilnavost k výrobkům
• vhodná i na fritované produkty
• ideální pro další dekorování
• univerzální použití v cukrářské a pekařské výrobě

 

PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.

Skladujte při pokojové teplotě v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením.

Složení výrobku:

cukr, rostlinný olej (řepkový), rostlinný tuk plně ztužený (palmový), sušená syrovátka, sušené mléko odstředěné, sušené mléko plnotučné, sušený koncentrát (ledvinka, jablko, černý rybíz), emulgátor: lecitiny, aromata, barvivo: karmín.

Produkt může obsahovat: skořápkové plody, sóju, obiloviny obsahující lepek.

Alergeny: mléko, sója, skořápkové plody, obiloviny obsahující lepek

Parametr	Popis
Váha	500 g

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	2483 kJ
Energetická hodnota	596 kcal
Tuky	41 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	19 g
Sacharidy	52 g
- z toho cukry	51 g
Bílkoviny	4.8 g
Sůl	0.28 g

Zatím žádné názory