Poleva elastická s příchutí malina 

Hotová elastická poleva s lahodnou malinovou příchutí a atraktivní malinovou barvou. Je určena pro profesionální použití v pekařství, cukrářství i gastronomii. Vyniká výbornou přilnavostí k povrchu výrobků a po zaschnutí zůstává pružná, nepraská ani se neláme.

Skvěle se hodí pro zdobení donutů, koblih, dortů, zákusků, muffinů, cupcakes, sušenek i dalšího pečiva. Díky své konzistenci umožňuje snadnou aplikaci a následné zdobení posypy, cukrovými dekoracemi nebo oříšky.

Výhody

• připravena k okamžitému použití
• elastická a pružná struktura
• nepraská a neláme se
• výborná přilnavost k výrobkům
• vhodná i na fritované produkty
• ideální pro další dekorování
• univerzální použití v cukrářské a pekařské výrobě

 

PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.

Parametr	Popis
Váha	500 g

Zatím žádné názory