Směs na lité třené těsto - Gloria se špaldovou moukou - 15 kg

Směs Gloria Špaldová na výrobu vláčného piškotového moučníku ve světle hnědé barvě barvě, s obsahem 27,3% špaldové mouky a 12,4% slunečnicových semínek.

Směsi pro sladký program oceníte při přípravě různých druhů sladkého pečiva. Vybrat si můžete z široké nabídky ochucených směsí na lité buchty, na linecké třené nebo piškoty.

Směsi nabízíme v bohatém spektru různých příchutí pro kreativní a nápadité pečení.

Ještě nikdy nebyla výroba neodolatelných dezertů tak jednoduchá. Ze směsí Gloria připravíte lahodné dezerty, dorty, ovocné koláče nebo vláčné bábovky. Můžete je použít i na výrobu čajového pečiva a vánočního cukroví.

Výrobek není geneticky modifikovanou surovinou a ani není z geneticky modifikovaných surovin vyroben.

Základní receptura:

• směs Gloria 1000 g
• Rostlinný olej 300 g
• Vejce (vaječná melanž) 300 g
• Voda 300 g

Technologický postup:  

• Všechny suroviny mícháme ve šlehači 2 minuty na pomalé otáčky do hladké konzistence - nešleháme !!!
• Následně hmotu dáme do pečícího plechu (papírových košíčků, forem) a pečeme při teplotě 170°C  30 - 40 minut.
• Receptura je uvedená v gramech. Množství je na jeden plech 600 x 200 cm.

Recept na špaldovou bábovku (lahodně vláčná)

• 500 g Gloria špaldová
• 1,5 dcl olej
• 3 ks celá vejce
• 1,2 dcl voda
• 150 g slunečnicová semínka či nasekané oříšky dle chuti

Všechny ingredience smícháme dohromady. Získáme hladké těsto s kousky oříšků a semínky. NEŠLEHÁME ! 

Těsto dáme do formy a upečeme. Pečeme cca 25 minut na 170°C. Po vychladnutí podáváme.

Recept na čajové pečivo

• směs Gloria 500 g
• hladká mouka 500 g
• máslo nebo margarin 600 g

Ingredience smícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto, které necháme ideálně přes noc odležet v ledničce. Následně z něj vyválíme pláty o tloušťce 3 - 5 mm. Vykrájíme požadované tvary a na plechu pečeme v troubě 180 - 190 st, C asi 10 - 12 minut. Délku pečení uzpůsobte dle vašich zkušeností s vámi použitou troubou. 

Podmínky při skladování:

• suché, čisté místo, mimo přímé sluneční záření
• skladováno odděleně od látek, které by mohly narušit jakost suroviny

Složení výrobku:

Cukr, celozrnná špaldová mouka (27,3%), slunečnicová semínka (12,4%), bramborový škrob, pšeničná mouka, kypřící látky (E450, E500), aroma (obsahuje mléko), tapiokový dextrin a tapiokový škrob, sůl, zahušťovadla (E415, E412), emulgátor (E471).  Může obsahovat stopy sóji a vajec.

Parametr	Popis
Váha	15000 g

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Mléko, Obiloviny obsahující lepek

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1612.9 kJ
Energetická hodnota	384.1 kcal
Tuky	6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	0.9 g
Sacharidy	73.9 g
- z toho cukry	42.7 g
Bílkoviny	6.6 g
Vlákniny	4.5 g
Sůl	0.5 g

Stravovací požadavky, diety, omezení

Výrobce deklaruje

Bez geneticky modifikovaných surovin (GMO free)

Zatím žádné názory