Moderní česká cukrařina - Josef Maršálek

Třetí kniha Josefa Maršálka, nazvaná Moderní česká cukrařina, nabízí 47 receptů, které spojují českou klasiku s moderními trendy. Najdete zde laskonky, žloutkové řezy, větrníčky i další dobroty, a každý recept je doplněn osvědčenými triky z praxe. Kniha obsahuje bohaté ilustrace od Domingueze Manuela Alejandra Cruze, které dodávají receptům vizuální kouzlo.

"Pečení je vášeň, kterou rád sdílím. V této knize najdete recepty, které jsou ozkoušené a zaručeně fungují. Díky nim zvládnete připravit dezerty, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko. Pečení je totiž o radosti, kterou můžete snadno předávat dál – ať už při slavnostních příležitostech, nebo jen tak, pro vlastní potěšení," říká autor Josef Maršálek.

• Rozměry: 206x235 mm  
• Vazba: Vázaná s laminovaným potahem  
• Počet stran: 192  
• Datum vydání: 18.08.2022  
• Ukázka: zde

 

Josef Maršálek

Josef Maršálek, mistr cukrářského řemesla, se už v devatenácti letech rozhodl následovat svůj sen. Místo učitelské kariéry se stal součástí prestižního kulinárního týmu Evropy, s nímž sedm let připravoval delikatesy i pro britskou královnu. Jeho cesta za dokonalostí ho zavedla do nejlepších cukráren po celé Evropě i do Indie, kde působil v renomované místní patisserii. Po letech strávených v zahraničí se vrátil do Česka, založil vlastní firmu a vytvořil nejúspěšnější show o pečení. Kromě toho pořádá kurzy, pomáhá majitelům cukráren a kaváren zlepšovat jejich podnikání a prostřednictvím svých kuchařek sdílí osvědčené recepty i sladká tajemství, která si během své kariéry osvojil.

Parametr	Popis
Váha	758 g

Zatím žádné názory