Fond – ztužovač smetany a krému LÍSKOVÝ OŘÍŠEK 250 g

Ztužovač LÍSKOVÝ OŘÍŠEK je ochucovací a ztužující směs určená pro přípravu šlehačkových krémů, náplní, mousse a dalších cukrářských výrobků. Dodává krému výraznou oříškovou chuť a zároveň pomáhá zajistit dobrou stabilitu a čistý řez hotového dezertu.

Směs obsahuje kousky lískových oříšků a je vhodná pro široké spektrum použití. Uplatní se při výrobě dortů, zákusků, řezů, dezertů ve skleničce, mousse, náplní do pečiva i při zdobení.

Díky upravenému dávkování je použití úspornější a příprava krému snadná. Fond se nejprve rozmíchá s vodou a následně se postupně zapracuje do ušlehané neslazené smetany nebo krému.

Hlavní výhody

• příchuť lískového oříšku
• obsahuje kousky lískových oříšků
• ochucuje a zároveň ztužuje smetanové krémy
• pomáhá zajistit stabilitu na řezu
• vhodný do dortů, dezertů, mousse i pečiva
• úsporné dávkování

Smíchejte 200 g směsi Fond Hazelnut s 200 ml vody (přibližně 20 °C). Poté postupně vmíchejte do 1000 g vyšlehané neslazené smetany ke šlehání. Použijte ihned po přípravě.

 

Skladujte na chladném a suchém místě.

Složení výrobku:

cukr, pasta z lískových ořechů a kousky lískových ořechů (25 %), glukóza, želatina, nízkotučný kakaový prášek, protispékavá látka: oxid křemičitý, sůl, přírodní vanilkové aroma s dalšími přírodními aromaty.

Alergeny: lískové ořechy (skořápkové plody).

Parametr	Popis
Váha	250 g

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1974 kJ
Energetická hodnota	469 kcal
Tuky	16.8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	1.2 g
Sacharidy	66.5 g
- z toho cukry	63.5 g
Bílkoviny	12.6 g
Sůl	0.9 g

Zatím žádné názory