Extra malinový džem - 4 kg

Výběrový malinový džem s kusy malin vhodný k přímé konzumaci i dalšímu zpracování. Vysoký obsah malin (min. 450 g v 1 kg) zajišťuje skvělou lehkou chuť tohoto oblíbeného ovoce. Hodí se na do lineckého pečiva, do koláčů pod potahovací hmotu, mezi pláty piškotového těsta, do rolád a na další dezerty. 

Recept s malinovým džemem: Ořechový koláč s malinami

	Množství	Surovina
Těsto 1+2:	625 g	Jung Basis
	365 g	vaječná melanž
	315 g	olej
	100 g	mleté ořechy
	100 g	Jam extra malina
Těsto 3:	355 g	Jung Basis
	205 g	vaječná melanž
	175 g	olej
	35 g	kakao
	75 g	voda

Příprava

Těsto 1+2:  Směs, vaječnou melanž a olej mícháme na 2. rychlostní stupeň po dobu 3 min. Hmotu rozdělíme na půl. Do jedné zamícháme mleté ořechy, do druhé malinový džem. Ořechovou hmotu nalijme do ráfku či plechu 60x20 cm, rovnoměrně rozetřeme a na ni stejným způsobem aplikujeme malinovou hmotu.

Těsto 3: Kakao s vodou smícháme a přidáme zbylé suroviny. Mícháme na 2. rychlostní stupeň po dobu 3 minut. Hmotu nalijeme do ráfku na ořechovou a malinovou hmotu. Pečeme při 170-180°C 30-35 min.

Suroviny na plech 60x20 cm.

Teplota skladování 1-25°C, po otevření skladovat na chladném místě.

Složení výrobku:

Maliny - kusové ovoce 45%, cukr,  glukózo-fruktózový sirup, kyselina E330, želírující látka E440(i), voda

Parametr	Popis
Váha	4000 g

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1106 kJ
Energetická hodnota	263 kcal
Tuky	0.63 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	0.05 g
Sacharidy	61.98 g
- z toho cukry	58.22 g
Bílkoviny	0.63 g
Vlákniny	2.09 g
Sůl	0.01 g

Zatím žádné názory