Sypký přípravek je vhodný pro fixaci našlehané smetany. Ztužovač neutrální chuti je vhodný pro přípravu krémů do lehkých piškotových dortů, ale i na čokoládové dorty a další dezerty. Šlehačkou můžete zdobit dorty, řezy, cupckes i rolády. Šlehačku můžete dále dochucovat aromaty, oříšky, kokosem, čokoládou a dalšími příchutěmi.
Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů pro moderní cukrářské výrobky.
Použití:
500 g Zeesan Neutral
625 g voda (+-25°C)
2500 g šlehačka
Zeesan smíchejte s vodou. Šlehačku našlehejte do konzistence jogurtu, poté vše smíchejte. Vložte minimálně na 1 hod. do lednice a nechte stabilizovat.
Složení výrobku:Složeni: cukr, dextroza, želatina, laktóza, zahušťovadlo E417
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 1000 g |
| Příchuť (aroma) | Neutrál |
Alergeny
| Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) | Mléko |
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota | 1643 kJ |
| Energetická hodnota | 393 kcal |
| Sacharidy | 87.3 g |
| - z toho cukry | 87.3 g |
| Bílkoviny | 9.7 g |
| Vitamin E | 0.1 mg |
CZ

Black Friday 2025
Cukrářské potřeby
Cukrářské suroviny, ingredience, potraviny
Potřeby na pečení
Zmrzliny
Stolování
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Oslavy a party dekorace
Papírnictví
Poukazy
Zdraví a krása
Podle téma



