Ztužovač Zeesan natural 1 kg

Sypký přípravek je vhodný pro fixaci našlehané smetany. Ztužovač neutrální chuti je vhodný pro přípravu krémů do lehkých piškotových dortů, ale i na čokoládové dorty a další dezerty. Šlehačkou můžete zdobit dorty, řezy, cupckes i rolády. Šlehačku můžete dále dochucovat aromaty, oříšky, kokosem, čokoládou a dalšími příchutěmi.

Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů pro moderní cukrářské výrobky.

Použití: 
500 g Zeesan Neutral
625 g voda (+-25°C)
2500 g šlehačka

Zeesan smíchejte s vodou. Šlehačku našlehejte do konzistence jogurtu, poté vše smíchejte. Vložte minimálně na 1 hod. do lednice a nechte stabilizovat.

Složení výrobku:

Složeni: cukr, dextroza, želatina, laktóza, zahušťovadlo E417

Parametr	Popis
Váha	1000 g
Příchuť (aroma)	Neutrál

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Mléko

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1643 kJ
Energetická hodnota	393 kcal
Sacharidy	87.3 g
- z toho cukry	87.3 g
Bílkoviny	9.7 g
Vitamin E	0.1 mg

Zatím žádné názory