Zelená pistáciová poleva - 20 kg

Tuková poleva v prktických peckách, což umožňuje její snadné rozvažování i roztápění má příjemnou zelenou barvu oliv či pistácií.  

Hmotnost kompletu je 20 kg

Příprava: výrobek rozpouštějte zahříváním v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni při teplotě 40-45°C (vyhněte se přímému plameni). Doporučujeme temperovač na čokoládu. Pokud chcete, aby poleva při skusu křupala a byla pevná, polevu neřeďte. Pro lesklejší povrch a měkčí konzistencí (lépe se krájí) na výsledném dezertu doporučujeme na jeden díl polevy přidat 1/4 dílu tuku, např. kakaové máslo, kokosový olej. 100% tuky jako Crisco Shortening případně rostlinný tuk Master Martini.

Skladování při pokojové teplotě do 20°C.

Složení výrobku:

Cukr, nehydrogenované rostlinné tuky (palmojádrový, palmový), sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, emulgátor - slunečnicový lecitin E322, koncentrát spiruliny, přírodní aroma, barvivo kurkumin.

Parametr	Popis
Váha	10000 g
Barva	Zelená
Příchuť (aroma)	Pistácie

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Sójové boby (sója), Mléko

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	2426 kJ
Energetická hodnota	582 kcal
Tuky	37 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	30 g
Sacharidy	60 g
- z toho cukry	60 g
Bílkoviny	2.2 g
Sůl	0.25 g

Stravovací požadavky, diety, omezení

Výrobce deklaruje

Bezlepkový výrobek - neobsahuje lepek (Gluten free)

Zatím žádné názory