CZ
Black Friday 2025
Cukrářské potřeby
Cukrářské suroviny, ingredience, potraviny
Potřeby na pečení
Zmrzliny
Stolování
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Oslavy a party dekorace
Papírnictví
Poukazy
Zdraví a krása
Podle téma
Gastro balení pudinku zastudena - á 15 kg. Jednoduchá práce, bez vaření :
250 g směsi zalijeme 750 ml vody o teplotě 20-25°C, vyšleháme do hladkého krému a necháme 10 minut odstát. Podle chuti dál přidáváme tuk - máslový krém na uvedený poměr 1 kg, žloutkový 300-450 g tuku. Množství - 1 kg
Složení: cukr, modif.škroby,suš.plnotučné mléko, suš.syrovátka, želírující látky, kypřící látka, laktoza, rostl a mléčné bílkoviny, rostl. a živočiš.tuky, suš. kukuřičný sirup, barvivo E160a, přírodní vanilka. Směs skladujeme v suchu do 25°C.
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 15000 g |
| Příchuť (aroma) | Vanilka |
Alergeny
| Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) | Mléko |
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota | 1644 kJ |
| Energetická hodnota | 393 kcal |
| Tuky | 3,3, g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 1.98 g |
| Sacharidy | 86.37 g |
| - z toho cukry | 63.86 g |
| Bílkoviny | 4.6 g |
| Vlákniny | 0.83 g |
| Sůl | 1.09 g |
