Suroviny
Potřeby a pomůcky
Jedlé dekorace a zdobení
Gastro balení
Zmrzlinový program
Zdravá výživa
Dekorace nejedlé
Pečení chleba
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Literatura
Dárkové poukazy
Výprodej se slevou
Všechno zboží
Gastro balení pudinku zastudena - á 15 kg. Jednoduchá práce, bez vaření :
250 g směsi zalijeme 750 ml vody o teplotě 20-25°C, vyšleháme do hladkého krému a necháme 10 minut odstát. Podle chuti dál přidáváme tuk - máslový krém na uvedený poměr 1 kg, žloutkový 300-450 g tuku. Množství - 1 kg
Složení: cukr, modif.škroby,suš.plnotučné mléko, suš.syrovátka, želírující látky, kypřící látka, laktoza, rostl a mléčné bílkoviny, rostl. a živočiš.tuky, suš. kukuřičný sirup, barvivo E160a, přírodní vanilka. Směs skladujeme v suchu do 25°C.
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Příchuť (aroma) | Vanilka |
