UBE Purple Fusion 250 g

UBE PURPLE FUSION – přírodní fialová revoluce pro moderní dezerty, nápoje i zmrzlinu

Hledáte surovinu, která zaujme na první pohled a zároveň nabídne vašim zákazníkům jedinečný chuťový zážitek? UBE PURPLE FUSION spojuje pravé filipínské ube a fialovou sladkou bramboru v poměru 1:1. Výsledkem je originální produkt s jemnou chutí, nádhernou přírodní fialovou barvou a širokým využitím v moderní gastronomii.

Pokud rádi objevujete nové trendy nebo chcete svou nabídku obohatit o něco výjimečného, právě tato surovina vám otevře dveře k tvorbě dezertů a nápojů, které si zákazníci zapamatují.

Proč si UBE PURPLE FUSION oblíbíte?

UBE PURPLE FUSION nabízí spojení jemné chuti a výrazného vizuálního efektu.

Hlavní přednosti:

• 100% přírodní složení
• Bez umělých barviv
• Vegan
• Bez lepku
• Vhodné pro nápoje, cukrařinu i zmrzlinářství
• Přirozeně intenzivní fialová barva po tepelné aktivaci
• Jemná chuť s tóny vanilky, pistácií, oříšků a sladkých brambor

Díky své vyvážené chuti se snadno kombinuje s dalšími ingrediencemi a vytváří harmonické chuťové spojení.

S čím UBE PURPLE FUSION nejlépe chutná?

Výborně se doplňuje například s:

• vanilkou
• kokosem
• bílou čokoládou
• smetanou
• mascarpone
• mangem
• maracujou
• matchou

Pro dokonalé Purple Latte doporučujeme doplnit chuť kvalitním vanilkovým sirupem. Kombinace ube, vanilky a kokosu patří mezi nejoblíbenější spojení vůbec.

Důležité: Barva se aktivuje teplem

Produkt obsahuje pouze přírodní suroviny. Aby se naplno rozvinula jeho charakteristická fialová barva, je potřeba jej aktivovat teplem.

Po zahřátí získáte:

• intenzivnější fialový odstín
• plnější chuťový profil
• atraktivnější vzhled finálního výrobku

Doporučené použití

Nápoje

Pro přípravu Purple Latte a dalších nápojů doporučujeme dávkování 3–4 %.

Prášek nejprve rozmíchejte v malém množství horké vody a nechte aktivovat. Poté přidejte do našlehaného mléka nebo rostlinné alternativy.

Při použití kravského mléka bude výsledná barva jemnější, zatímco kokosové mléko vytvoří výraznější fialový odstín.

Krémy a náplně

Do vařených krémů, cremeux nebo náplní přidejte prášek přímo do tekuté složky.

• doporučené dávkování 5–6 %
• pro výraznější efekt lze zvýšit až na 10 %

Při vyšším dávkování může být chuť lehce škrobovitější.

Korpusy a těsta

Do korpusů, sušenek a dalších pečených výrobků lze použít až 10 %.

Prášek jednoduše vmíchejte mezi suché ingredience. Během pečení dojde k aktivaci barvy a rozvinutí charakteristického fialového odstínu.

Dekorace

UBE PURPLE FUSION můžete využít také jako originální dekoraci.

Například u tiramisu může nahradit klasickou vrstvu kakaa. Pro ještě výraznější efekt doporučujeme povrch lehce zastříknout vodou, díky čemuž fialová barva krásně vystoupí.

Co můžete vytvořit?

S touto univerzální surovinou připravíte například:

• Purple Latte
• Ube Matcha Latte
• řemeslné gelato a zmrzliny
• cheesecaky
• tiramisu
• moderní dezerty
• tartaletky s ube ganáží
• Ube & Matcha Cookies
• korpusy
• krémy
• mousse

Proč zařadit UBE PURPLE FUSION do nabídky?

Moderní zákazníci hledají nejen výbornou chuť, ale také originální vzhled. UBE PURPLE FUSION splňuje obojí a pomůže vám vytvářet produkty, které upoutají pozornost na první pohled.

Shrnutí hlavních benefitů:

• Pravé filipínské ube a fialová sladká brambora v poměru 1:1
• Intenzivní přírodní fialová barva bez umělých barviv
• Jemná chuť s tóny vanilky, pistácií a sladkých brambor
• Aktivace barvy teplem
• Vhodné pro nápoje, cukrařinu i zmrzlinářství
• Vegan a bez lepku
• Ideální pro moderní trendy dezerty a nápoje

Parametr	Popis
Váha	250 g

Zatím žádné názory