CZ
Black Friday 2025
Cukrářské potřeby
Cukrářské suroviny, ingredience, potraviny
Potřeby na pečení
Zmrzliny
Stolování
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Oslavy a party dekorace
Papírnictví
Poukazy
Zdraví a krása
Podle téma
Přinášíme další dobrůtku - tentokrát pravou čokoládu z italské dílny. Spojením nejjemnějších kakaových bobů z Venezuely a dalších základních přísad se podařilo firmě Unigra připravit čokoládové produkty pro výrobu pralinek a čokoládových figurek. Tato tmavá čokoláda je v balení 5 kg, podíl kakaové hmoty je minimálně 58%.
Použití: Roztavíme na teplotu max. 45°C, poté vytemperujeme, zahřejeme na pracovní teplotu 30 - 32°C.
Zabraňte kontaminaci s vodou a produkty obsahující jiný tuk než kakaové máslo.
Skladování: Uchovávat do 20 °C na suchém místě
Složení výrobku:Kakaový cukr, kakaové máslo (min. 58 %), sojový lecitin, aroma z přírodní vanilky. Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 5000 g |
Alergeny
| Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) | Mléko, Skořápkové plody (mandle, ořechy) |
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota | 2324 kJ |
| Energetická hodnota | 559 kcal |
| Tuky | 37.4 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 22.9 g |
| Sacharidy | 45 g |
| - z toho cukry | 42 g |
| Bílkoviny | 6.5 g |
| Vlákniny | 8.1 g |
| Sůl | 0.08 g |
