Světle modrá poleva - 1 kg

Světle modrá poleva v peckách pro polévání cukrářských výrobků. Tato konzistence je výhodná nejen k rozpouštění, ale jednotlivé pecičky můžete použít i k dekoraci pečiva. 

Příprava: výrobek rozpouštějte zahříváním v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni při teplotě 40-45°C (vyhněte se přímému plameni). Doporučujeme temperovač na čokoládu. Pokud chcete, aby poleva při skusu křupala a byla pevná, polevu neřeďte. Pro lesklejší povrch a měkčí konzistencí (lépe se krájí) na výsledném dezertu doporučujeme na jeden díl polevy přidat 1/4 dílu tuku, např. kakaové máslo, kokosový olej. 100% tuky jako Crisco Shortening případně rostlinný tuk Master Martini.

Složení výrobku:

Cukr, rostlinné tuky( palmojádrový, palmový), sušená syrovátka z mléka, sušené odstředěné mléko, spirulina a jablečný koncentrát, emulgátor (E322 slunečnicový lecitin).

Parametr	Popis
Váha	1000 g
Barva	Modrá

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	2371 kJ
Energetická hodnota	568 kcal
Tuky	36 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	29 g
Sacharidy	59 g
- z toho cukry	59 g
Bílkoviny	2.1 g
Sůl	0.24 g

Stravovací požadavky, diety, omezení

Výrobce deklaruje

Bezlepkový výrobek - neobsahuje lepek (Gluten free)

Zatím žádné názory