KORENT EUROPE RSPO-SG – zlepšující přípravek pro vláčné a nadýchané trdelníky

Toužíte po dokonale vláčném těstě, které se snadno zpracovává a výsledné trdelníky jsou krásně nadýchané, jemné a voňavé? Právě pro profesionální i domácí pečení je tu KORENT EUROPE RSPO-SG – kvalitní zlepšující přípravek pro výrobu běžného i jemného pečiva.

Při pečení trdelníků rozhodují detaily. Správná struktura těsta, jemná vůně a perfektní vláčnost dokážou proměnit obyčejné pečení v skutečný zážitek. A přesně s tím vám tato směs pomůže. Díky pečlivě vybranému složení podporuje lepší zpracování těsta a přispívá k jemnější střídce i příjemné chuti.

Proč si KORENT EUROPE oblíbíte?

Profesionální výsledek i při domácím pečení

Směs je vhodná pro:

• výrobu trdelníků,
• jemného kynutého pečiva,
• sladkého pečiva,
• běžného pekařského sortimentu.

Hlavní benefity:

• zlepšuje zpracovatelnost těsta,
• pomáhá vytvořit jemnou a nadýchanou strukturu,
• podporuje vláčnost hotového výrobku,
• lehce citronové aroma dodává příjemnou vůni,
• vhodné pro profesionální cukrářské potřeby pro domácí pečení.

Při přípravě domácích trdelníků oceníte zejména snadnější práci s těstem. Těsto je pružnější, lépe kyne a výsledné trdelníky si déle zachovávají svou čerstvost.

Doporučení pro použití

KORENT EUROPE RSPO-SG doporučujeme kombinovat s kvalitní hladkou moukou, čerstvým droždím a máslem pro dosažení nejlepšího výsledku.

Skvěle se hodí také v kombinaci s dalšími produkty z nabídky Svět cukrářů:

• formy a válce na trdelníky,
• cukrářské potřeby pro kynutá těsta,
• směsi na posypy,
• skořicový cukr,
• profesionální pečicí pomůcky.

Protože pečení není jen o receptu. Je o vůni domova, radosti z povedeného výsledku a chvílích, které sdílíte s rodinou. Ve Světě cukrářů víme, že právě tyto okamžiky dělají pečení výjimečným. Pečeme v tom s vámi.

Receptura na těsto na trdelníky

Suroviny:

• 1000 g hladké mouky
• 20 g KORENT EUROPE RSPO-SG
• 80 g cukru
• 20 g soli
• 40 g čerstvého droždí
• 2 vejce
• 120 g rozpuštěného másla
• 450–500 ml mléka

Postup:

1. Do vlažného mléka rozdrobte droždí a přidejte trochu cukru.
2. Nechte vzejít kvásek.
3. Smíchejte mouku, KORENT EUROPE RSPO-SG, cukr a sůl.
4. Přidejte vejce, kvásek a rozpuštěné máslo.
5. Vypracujte hladké a pružné těsto.
6. Nechte kynout přibližně 60 minut.
7. Těsto rozválejte, nakrájejte na proužky a omotejte kolem trdelníkových válců.
8. Potřete máslem a obalte ve skořicovém cukru.
9. Pečte při 180–200 °C dozlatova.

Složení výrobku:

dextróza, pšeničný lepek, sušená syrovátka (mléko), rostlinný olej (řepkový a palmový), sójová mouka, emulgátor E471, glukózový sirup, mléčná bílkovina, přírodní aroma, látky zlepšující mouku E300 a E920, barvivo E100 a enzymy obsahující lepek. Produkt obsahuje alergeny: lepek, mléko a sóju. Může obsahovat stopy vajec, sezamu a lupiny.

Parametr	Popis
Váha	1010 g

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	2080 kJ
Energetická hodnota	498 kcal
Tuky	25.8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	11.5 g
Sacharidy	45.6 g
- z toho cukry	42.1 g
Bílkoviny	20 g
Vlákniny	1.5 g
Sůl	0.7 g

Zatím žádné názory