CZ
Suroviny
Potřeby a pomůcky
Gastro balení
Jedlé dekorace a zdobení
Dekorace nejedlé
Zmrzlinový program
Zdravá výživa
Pečení chleba
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Oslavy a party
Literatura
Dárkové poukazy
Výprodej se slevou
Všechno zboží
Imitace čokolády určená k dekorování cukrářských výrobků. Základem je rostlinný tuk podobný kakaovému máslu, má příjemnou čokoládovou chuť i vůni. Rychle se rozpouští, zůstává dlouho lesklý a je stabilní i při vyšších teplotách. Je velmi plastický, proto je vhodný pro kreativní zdobení moderních cukrářských výrobků a namáčení ovoce. Díky složení můžete vytvářet jemné dekorace, které mají pevnost, lesk a vysoký bod tání. Pokud tedy chcete vyrábět svoje originální kudrny, ruličky, mřížky, mašličky apod. máte možnost vyzkoušet tento produkt. Hmotnost 500 g.
Složení: cukr, částečně ztužený rostlinný olej (palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory E322 (soja), E492, aroma
Nutriční hodnotvy ve 100g výrobku:
energetická hodnota.......................2394kj/573 kcal
tuky..................................................41,8g
z toho nasycené mastné kyseliny.........38,5g
sacharidy..........................................47,7g
z toho cukry.......................................45,3g
vláknina.............................................5,2g
bílkoviny............................................ 3,8g
sůl.................................................... 0,1g
Hmotu roztopíte v cca 35 - 40 stupních lze do mikrovlnky nebo nad párou, roztopenou hmotu vylijete na hrubší sáček nebo silikonový vál, roztáhnete na tenko a necháte ztuhnout ( na filigránky) . Ještě než úplně ztuhne, vykrojíte požadovaný tvar. Pěkně drží, hmota je rovná a lesklá. Dobře drží tvar.
Složení výrobku:cukr, částečně ztužený rostlinný olej (palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory E322 (soja), E492, aroma
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 500 g |
Alergeny
| Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) | Mléko, Sójové boby (sója) |
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota | 2394 kJ |
| Energetická hodnota | 573 kcal |
| Tuky | 41.8 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 38.5 g |
| Sacharidy | 47.7 g |
| - z toho cukry | 45.3 g |
| Bílkoviny | 3.8 g |
| Vlákniny | 5.2 g |
| Sůl | 0.1 g |
