Lactorex - zlepšující přípravek na běžné i jemné pečivo - 1 kg

Univerzální zlepšující přípravek na běžné i jemné pečivo, tolerance kynutí, prodloužená trvanlivost pečiva, pro malé i průmyslové pekárny.

Jeden z mnoha tzv. zlepšujících přípravků do pečiva. Podporuje kynutí, zlepšuje chuť a zvyšuje trvanlivost pečiva. Obvykle přidáváme 1 lžičku přípravku na cca 500 g mouky.

Dávkování: do 3%

 

 

Složení výrobku:

Mouka ječná sladová, dextróza, emulgátor E472e,  cukr,  mouka pšeničná sladová,  mouka pšeničná, emulgátor E471, kypřící látka E450i, emulgátor E322 (řepka), kypřící látka E500ii, enzym, látka zlepšující mouku E300, aroma

Parametr	Popis
Váha	1000 g

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Mléko, Obiloviny obsahující lepek, Sójové boby (sója), Vejce

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1681 kJ
Energetická hodnota	400 kcal
Tuky	18.79 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	15.81 g
Sacharidy	59.76 g
- z toho cukry	30.87 g
Bílkoviny	4.7 g
Vlákniny	5.41 g
Sůl	1.79 g

Zatím žádné názory