Jahodová náplň s kusovým ovocem Mella Filling Ireks - 12 kg

Hotová ovocná náplň s vysokým podílem kusového ovoce prvotřídní kvality, v tomto případě velkých kusů jahod  - podíl zahradní jahody  je 65%. Jedná se o hotovou náplň, kterou využijete nejen jako ovocnou vložku v semifredech, korpusech dortů ale jako i termostabilní náplň při pečení koláčů, taštiček z listového těsta, kynutého pečiva, koblih apod. Hotové výrobky jsou plně mrazitelné.  

Ovocné náplně připravené k okamžitému použití lze velmi různorodě využít. Díky konstantní celoroční kvalitě a jednoduché manipulaci jsou ovocné náplně v tuzemských pekařských a cukrářských provozech velmi oblíbené. MELLA FILLING ovocné náplně splňují totiž ty nejdůležitější požadavky jakými je vysoký podíl ovoce, výrazná ovocná chuť a perfektní technologické vlastnosti.

Pro MELLA FILLING ovocné náplně jsou použity výhradně plody nejvyšší kvality. Chuť čerstvého ovoce ve všech náplních MELLA FILLING je zaručena vysokým podílem jednodruhového ovoce.

Originální chuť, přirozená barva a okouzlující lesk dostanou vaše jemné pečivo na špičku mezi těmito výrobky. Je jedno, jestli s nimi naplníte jemné kynuté pečivo, croissanty, koblihy nebo moučníky, anebo s nimi dozdobíte různé druhy jemného pečiva – MELLA FILLING ovocné náplně se hodí všude. Ovocné náplně mají při pečení rozdílnou termostabilitu podle charakteru náplně (viz tabulka). Při mražení jsou všechny náplně stabilní a mají znamenitou konzistenci s kousky ovoce, kterou nejvíce oceníte po upečení.

Vysoký podíl ovoce

• použití plodů prvotřídní kvality
• originální chuť čerstvého ovoce
• přirozená barva a vynikající lesk

Optimální konzistence

• velké kousky ovoce, které nezmění konzistenci ani po upečení
• definované vlastnosti stability při pečení a stabilní při mražení

Rozmanité možnosti využití

• ovoce je základním pilířem pro mnohé druhy jemného pečiva a cukrářských výrobků
• používají se jako náplň nebo k vytvoření nepečené vrstvy

Barva: červená

Vůně a chuť: typická pro jahody

Konzistence: rosolovitá hmota s kousky ovoce

V suchých, dobře větratelných skladech při teplotě max. 25°C, vždy uzavřené, po otevření uchovat při teplotě od +4°C do +8°C max. 15 dnů.

Složení výrobku:

Jahody (65 %), cukr, voda, modifikovaný škrob (E1442 ­ kukuřičný), regulátor kyselosti (E330), konzervant (E202), barvivo (E120), aroma, želírující látka (E406), sůl.

Parametr	Popis
Váha	12000 g
Barva	Červená
Příchuť (aroma)	Jahoda
Země původu	Chorvatsko

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Skořápkové plody (mandle, ořechy)

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	585 kJ
Energetická hodnota	140 kcal
Tuky	0.2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	0.1 g
Sacharidy	33.3 g
- z toho cukry	26.3 g
Bílkoviny	0.4 g
Vlákniny	0.6 g
Sůl	0.1 g

Stravovací požadavky, diety, omezení

Výrobce deklaruje

Bez geneticky modifikovaných surovin (GMO free), Bezlepkový výrobek - neobsahuje lepek (Gluten free)

Zatím žádné názory