Invertní cukr - 81% sirup v 1kg balení.
Dostupnost: Máme na skladě 2 - 5 ks
Kód produktu: P98068
Kategorie: Cukr
Výborně rozpustný ve vodě, vyznačuje se vysokou sladivostí. Používá se při přípravě kynutých těst, dortových korpusů a piškotů (podporuje proces kynutí, zvyšuje měkkost a trvanlivost finálních výrobků).
Je nezbytný při přípravě tureckého medu. Má obvykle vyšší sladivost než klasický cukrový sirup. Tekutý cukr obsahuje zpravidla jako hlavní složky glukózu a fruktózu.
Skladovaný při teplotách pod 12 °C má tendenci krystalizovat.
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 1000 g |
Zatím žádné názory
Glukóza pro cukrářské účely. Glukóza je vyčištěný koncentrovaný vodný roztok cukrů získaný enzymovou hydrolýzou…
Máme na skladě
Glukóza pro cukrářské účely. Glukóza je vyčištěný koncentrovaný vodný roztok cukrů získaný enzymovou hydrolýzou…
Máme na skladě
Nevlhnoucí cukr na posyp a podsyp cukrářských výrobků. Bez přídavných barviv a chemických látek - 5 kg.
Máme na skladě
CZ
Slevy
Cukrářské potřeby
Cukrářské suroviny, ingredience, potraviny
Potřeby na pečení
Zmrzliny
Stolování
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Oslavy a party dekorace
Papírnictví
Poukazy
Zdraví a krása
Podle téma