Invertní cukr - 1 kg

Výborně rozpustný ve vodě, vyznačuje se vysokou sladivostí. Používá se při přípravě kynutých těst, dortových korpusů a piškotů (podporuje proces kynutí, zvyšuje měkkost a trvanlivost finálních výrobků).

Je nezbytný při přípravě tureckého medu. Má obvykle vyšší sladivost než klasický cukrový sirup. Tekutý cukr obsahuje zpravidla jako hlavní složky glukózu a fruktózu.

Skladovaný při teplotách pod 12 °C má tendenci krystalizovat.

Parametr	Popis
Váha	1000 g

Zatím žádné názory