CZ
Black Friday 2025
Cukrářské potřeby
Cukrářské suroviny, ingredience, potraviny
Potřeby na pečení
Zmrzliny
Stolování
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Oslavy a party dekorace
Papírnictví
Poukazy
Zdraví a krása
Podle téma
Polevová "čokoláda" bílé barvy - vynikající kvality určená k polévání cukrářských výrobků. Pěkný bílý odstín, poleva jemné chuti bez jakýchkoliv hrudek. Možno využít na kreslení pomocí cukrářského sáčku. Italská kvalita. Balení v kartonu á 20 kg.
Pozor, poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod..
Složení výrobku:cukr, plně ztužené rostlinné tuky palmojádrové, sušené odstředěné mléko (8%), laktóza, emulgátor sojový lecitin, , vanilinové aroma.
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 20000 g |
Alergeny
| Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) | Mléko |
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota | 2378 kJ |
| Energetická hodnota | 570 kcal |
| Tuky | 35 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 35 g |
| Sacharidy | 61 g |
| - z toho cukry | 61 g |
| Bílkoviny | 2.7 g |
| Sůl | 0.11 g |
