Ruční lis na domáci olej Piteba

Listujte si panenský olej doma! Bez chemie, bez éček, konzervantů a jen tolik, kolik potřebujete. Vždy čerstvý a zdravý olej.

Ruční lis na studené lisování oleje. Ideální pro domácí využití, pro výrobu vlastního nerafinovaného oleje z olejnatých semen.

Rozměry: 20x13x6 cm
Váha: 2,3 Kg

Výkon lisu na olej v závislosti na typu semínka (z materiálů výrobce, skutečná výnosnos závisí od použité odrůdy, vlkosti semena a dalších okolností)

Otázky a odpovědi

Zvládne lisování na lisu Piteba i žena?
Ano, zvládne, i když samozřejmě je rozdíl mezi jednotlivými typy semen. některá mohou být tvrdší, jiná lehčí. Třeba lněné semínko dá docela zabrat, naopak dýňové jde snadno. Často je to ale i o vlhkosti res. vysušení semen. Chce to trochu experimentovat nejen s tím, ale i s plamínkem, který zahřívá tělo mlýnku. Zkuste se podívat na druhé video, zde právě předvádí žena výrobu za studena lisovaného oleje z konopných semínek.

Říkáte, že jde o lisování za studena, proč tedy lampový olej a plamen pod tělem lisu?Oleje se lisují za studena, horka anebo se extrahují rozpouštědly. Lis na olej Piteba je mechanický lis, jakýsi mlýnek, který lisuje za studena. Určité provozní teploty je ale třeba dosáhnout, aby se odloučil olej od sušiny. Jinak vám z mlýnku poleze pasta (třeba burákové máslo nebo sezamová pasta). Lisování za horka funguje na bázi vysokého zahřátí plodiny, kdy se tato rozemele a spaří horkou parou nebo opraží. Vysoká teplota tukové buňky otevře a olej vyteče. Ze zbytků (pokrutin) se dělá méně kvalitní stolní olej. Olej lisovaný za tepla není poživatelný přímo, protože páchne. Je potřeba ho ještě rafinovat. Naopak olej z lisu Piteba je jedlý a voňavý ihned po vylisování. Samozřejmě, že v něm jsou určité malé částečky a zbytky (podobně jako třeba usazeniny z čerstvě lisovaných ovocných džusů). Pokud techy chcete mít olej absolutně čistý a prostý těchto zbytků, stačí ho nechat odstát jeden dva dny, usazeniny klesnou amáte k dispozici čistý a voňavý olej pro přímou konzumaci. Osobně ale málokdy odolám a olej si dávám ihned po vylisování. 

Na jaká semínka se lis na olej hodí?
Téměř na každé, které vás napadne. Lze tak doma vyrábět lněný olej, kokosový olej, olej z mandlí, konopí, slunečnicový olej, olej z vlašského ořechu, lískového ořechu, olej z dýňových semínek, ze semínek révy vinné, sezamu, řepky, podzemnice olejné a další. Lze na ní s úspěchem vyrábět i burákové méslo nebo třeba sezamovou pastu.

Jak se lis čistí?
Jako jakýkoli jiný mlýnek, třeba na mák nebo karbanátky. Vřeteno (šroubovice) na lisování je z kvalitního nerezového materiálu, které vymontujete a omyjete běžným saponátovým prostředkem. Před použitím je dobré některé části promáznout rostlinným olejem. Jak se to dělá, uvidíte na prvním z videí v druhé záložce.
Další podrobné informace a rady z praxe (sami lis používáme) najdete v našem detailním návodu na použití, přiloženém k objednávce.

Kolik oleje lze lisem zpracovat?
Kolik vám síly stačí:) Obecně lze za hodinu zvládnout něco mezi litrem až dvěma litry oleje. Více viz tabulka. Lisování za studena si vyžaduje pomalejší otáčky, cca 35 - 50 za minutu, takže není vhodné kombinovat stroj s výkonějšími pohony, než je lidská ruka (například vrtačka:)). I když už jsme viděli i instalaci připomínající spíše spinningové kolo, kde se využívalo sice stále lidského pohonu, ne však rukou, ale nohou...

Zatím žádné názory