Posyp slaný karamel drť - 250 g

Posyp slaný karamel drť je křupavá cukrářská dekorace, která slouží ke zdobení, vrstvení i vmíchání do profesionálních cukrářských a pekařských výrobků. Výrazná karamelová chuť s jemným slaným tónem dodává dezertům moderní chuťový kontrast a příjemně křupavou strukturu.

Drť obsahuje 1,1 % mořské soli a má nízký obsah vlhkosti méně než 2,5 %. Hnědé karamelové kousky se hodí na dorty, řezy, cheesecake, mousse dezerty, zmrzlinové dezerty, poháry i moderní patisserie výrobky.

Jak lze posyp slaný karamel použít?

Karamelovou drť můžete použít jako posyp, křupavou vrstvu nebo vmíchanou složku. Na povrchu dezertu vytvoří výraznou dekoraci, ve vrstvených dezertech přidá kontrastní strukturu a při vmíchání obohatí výrobek o chuť slaného karamelu.

Pro jaké dezerty je karamelová drť vhodná?

Posyp slaný karamel je vhodný na dorty, řezy, cheesecake, mousse, zmrzlinové dezerty, poháry a moderní patisserie výrobky. 

 

Hlavní výhody

• výrazná chuť slaného karamelu,
• 1,1 % mořské soli,
• příjemně křupavá textura,
• použití jako posyp, vrstva i vmíchaná složka,
• nízká vlhkost pod 2,5 %,

Použití

1. Posypte hotový dort, řez, cheesecake nebo mousse dezert.
2. Vytvořte z karamelové drti křupavou vrstvu v dezertu.
3. Vmíchejte drť do výrobku tam, kde chcete přidat chuť slaného karamelu a texturový kontrast.
4. Použijte jako finální dekoraci zmrzlinových dezertů a pohárů.

Složení výrobku:

 cukr, glukózový sirup, mořská sůl (1,1 %), přírodní aroma (<1 %), barvivo (E150c)

Parametr	Popis
Váha	250 g

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1670 kJ
Energetická hodnota	400 kcal
Sacharidy	99 g
- z toho cukry	98 g
Sůl	1.1 g

Zatím žádné názory