Směs na lité třené těsto - Gloria s kaštanovou moukou - 15 kg

Směs Gloria Kaštanová na výrobu vláčného piškotového moučníku hnědé barvy, s obsahem 3,5% kaštanové mouky.

Směsi pro sladký program oceníte při přípravě různých druhů sladkého pečiva. Vybrat si můžete z široké nabídky ochucených směsí na lité buchty, na linecké třené nebo piškoty.

Směsi nabízíme v bohatém spektru různých příchutí pro kreativní a nápadité pečení.

Ještě nikdy nebyla výroba neodolatelných dezertů tak jednoduchá. Ze směsí Gloria připravíte lahodné dezerty, dorty, ovocné koláče nebo vláčné bábovky. Můžete je použít i na výrobu čajového pečiva a vánočního cukroví.

Výrobek není geneticky modifikovanou surovinou a ani není z geneticky modifikovaných surovin vyroben.

Základní receptura:

• směs Gloria 1000 g
• rostlinný olej 300 g
• vejce (vaječná melanž) 300 g
• voda 300 g
• ořechy drcené 300 g (např. arašídy, vlašské, lískové ...)

Technologický postup:  

• Všechny suroviny mícháme ve šlehači 2 minuty na pomalé otáčky do hladké konzistence - nešleháme!!!
• Následně hmotu dáme do pečícího plechu (papírových košíčků, forem) a pečeme při teplotě 170°C  30 - 40 minut.
• Receptura je uvedená v gramech. Množství je na jeden plech 600 x 200 cm.

Recept na kaštanovou bábovku (lahodně vláčná)

• 500 g Gloria kaštanová
• 1,5 dcl olej
• 3 ks celá vejce
• 1,2 dcl voda
• 150 g drcené ořechy (arašídy, vlašské, lískové apod.)

Všechny ingredience smícháme dohromady. Získáme hladké těsto s kousky ořechů. NEŠLEHÁME ! 

Těsto dáme do formy a upečeme. Pečeme cca 25 minut na 170°C. Po vychladnutí podáváme.

Recept na čajové pečivo

• směs Gloria 500 g
• hladká mouka 500 g
• máslo nebo margarin 600 g

Ingredience smícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto, které necháme ideálně přes noc odležet v ledničce. Následně z něj vyválíme pláty o tloušťce 3 - 5 mm. Vykrájíme požadované tvary a na plechu pečeme v troubě 180 - 190 st, C asi 10 - 12 minut. Délku pečení uzpůsobte dle vašich zkušeností s vámi použitou troubou. 

Podmínky při skladování:

• suché, čisté místo, mimo přímé sluneční záření
• skladováno odděleně od látek, které by mohly narušit jakost suroviny

Složení výrobku:

Cukr, pšeničná mouka, glukózový sirup, sušená syrovátka, kaštanová mouka (3,5%), barvivo (E150c), palmový olej, pšeničný lepek, modifikovaný škrob (E1414), kypřící látky (E450, E500), řepkový olej, zahušťovadla (E412, E415), aroma, emulgátory (E475, E471), jedlá sůl, přírodní kávový extrakt, mléčné bílkoviny.  Může obsahovat stopy sóji a vajec.

Parametr	Popis
Váha	15000 g

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Mléko, Obiloviny obsahující lepek

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1617 kJ
Energetická hodnota	382 kcal
Tuky	4.4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	1.8 g
Sacharidy	79 g
- z toho cukry	41 g
Bílkoviny	5.7 g
Vlákniny	1.5 g
Sůl	0.66 g

Stravovací požadavky, diety, omezení

Výrobce deklaruje

Bez geneticky modifikovaných surovin (GMO free)

Zatím žádné názory