CZ
Suroviny
Potřeby a pomůcky
Gastro balení
Jedlé dekorace a zdobení
Dekorace nejedlé
Zmrzlinový program
Zdravá výživa
Pečení chleba
Kuchyňské potřeby
Domácí potřeby
Oslavy a party
Literatura
Dárkové poukazy
Výprodej se slevou
Všechno zboží
Koncentrovaná pasta s příchutí karamelu je vhodná pro přípravu krémů i těst. Můžete ji smíchat s tvarohem, který nadlehčíte ušlehanou smetanou a krémem můžete dále plnit dorty, řezy, rolády. Krémy s karamelovou příchutí můžete zdobit cupcakes, řezy, dorty i rolády. Hodí se i na přípravu smetanových lehkých krémů s ovocem, oříšky a oplatkami. Pastu můžete rozmíchat i do různých druhů těst. Karamelová příchuť ladí k ořechům, čokoládě, vanilce i některým druhům ovoce, jako jsou banány nebo ananas.
Aroma vhodné zejména k ochucení všech druhů potravinářských hmot (těst, šlehaček, pudinků apod.) Použití: 3-5% na celkovou hmotnost hmoty.
1000 g hmota (šlehačka, krém, šlehaná hmota apod.), 40-60 g Compound. Compound s hmotou dokonale promícháme.
Glukózový sirup, cukr, karamelový sirup (10%), voda, barvivo E150c, maltodextrin, mléko plnotučné sušené, káva (kofein)
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 1000 g |
| Příchuť (aroma) | Karamel |
Alergeny
| Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) | Mléko |
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota | 1281 kJ |
| Energetická hodnota | 306 kcal |
| Sacharidy | 75 g |
| - z toho cukry | 75 g |
| Sůl | 0.4 g |
