Směs na lité třené těsto - Gloria čokoládová - 10 kg

Směs Gloria Čokoládová Premium na výrobu vláčného piškotového moučníku s čokoládovou příchutí v tmavě hnědé barvě barvě.

Směsi pro sladký program oceníte při přípravě různých druhů sladkého pečiva. Vybrat si můžete z široké nabídky ochucených směsí na lité buchty, na linecké třené nebo piškoty.

Směsi nabízíme v bohatém spektru různých příchutí pro kreativní a nápadité pečení.

Ještě nikdy nebyla výroba neodolatelných dezertů tak jednoduchá. Ze směsí Gloria připravíte lahodné dezerty, dorty, ovocné koláče nebo vláčné bábovky. Můžete je použít i na výrobu čajového pečiva a vánočního cukroví.

Výrobek není geneticky modifikovanou surovinou a ani není z geneticky modifikovaných surovin vyroben.

Základní receptura:

• směs Gloria 1000 g
• Rostlinný olej 400 g
• Vejce (vaječná melanž) 350 g
• Voda 200 g

Technologický postup:  

• Všechny suroviny mícháme ve šlehači 2 minuty na pomalé otáčky do hladké konzistence - nešleháme !!!
• Následně hmotu dáme do pečícího plechu (papírových košíčků, forem) a pečeme při teplotě 170°C  30 - 40 minut.
• Množství je uvedeno na plech o rozměru 600 mm x 200 mm

Recept na čokoládovou bábovku (lahodně vláčná)

• 500 g Gloria čokoládová
• 1,5 dcl olej
• 3 ks celá vejce
• 1,2 dcl voda
• 150 g termostabilních čokoládových špalíčků

Všechny ingredience smícháme dohromady. Získáme hladké těsto s kousky čokolády. NEŠLEHÁME ! 

Těsto dáme do formy a upečeme. Pečeme cca 25 minut na 170°C. Po vychladnutí podáváme.

Recept na čajové pečivo

• směs Gloria 500 g
• hladká mouka 500 g
• máslo nebo margarin 600 g

Ingredience smícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto, které necháme ideálně přes noc odležet v ledničce. Následně z něj vyválíme pláty o tloušťce 3 - 5 mm. Vykrájíme požadované tvary a na plechu pečeme v troubě 180 - 190 st, C asi 10 - 12 minut. Délku pečení uzpůsobte dle vašich zkušeností s vámi použitou troubou. 

Podmínky při skladování:

• suché, čisté místo, mimo přímé sluneční záření
• skladováno odděleně od látek, které by mohly narušit jakost suroviny

Složení výrobku:

Pšeničná mouka, cukr, glukózový sirup, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, rostlinný olej (palmový), pšeničný lepek, modifikovaný škrob (E1414), kypřící látky (E575, E500, E450), emulgátory (E471, E475), zahušťovadla (E412, E415), kakaová vláknina, sůl, aroma, mléčné bílkoviny, barvivo (E153). Může obsahovat stopy sóji a vajec.

Parametr	Popis
Váha	10000 g

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)

Mléko, Obiloviny obsahující lepek

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota	1592.4 kJ
Energetická hodnota	376.2 kcal
Tuky	4.5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	2.5 g
Sacharidy	74.1 g
- z toho cukry	36.5 g
Bílkoviny	7.6 g
Vlákniny	3.9 g
Sůl	1.9 g

Stravovací požadavky, diety, omezení

Výrobce deklaruje

Bez geneticky modifikovaných surovin (GMO free)

Zatím žádné názory