Zásilky doručujeme bez omezení. Expedujeme každý pracovní den... Aktuální info k koronaviru.

Nákupní košík 0ks - 0 Kč

Váš nákupní košík neobsahuje žádné zboží.


Newsletter

Zaškrtnutím souhlasíte, že zaznamenáme nezbytné údaje potřebné k zaslání na míru sestavené nabídky, jako jsou například výrobky a novinky, které by vás mohly zajímat, slevy a akční nabídky a podobně. Svůj souhlas můžete kdykoli snadno odvolat.

 

Přihlašte se k odběru novinek, slev a akcí, další zajímavosti také najdete, když se přihlásíte na naše stránky na Facebooku.

Jste spokojeni s naší nabídkou a službami? Ohodnoťte nás na Zboží.cz

Hodnocení obchodu na Zboží.cz

Děkujeme.

Ztužovač šlehačky a tvarohu Tvarmix 15 kg

Ztužovač šlehačky a tvarohu Tvarmix 15 kg
Akce Doprava zdarma Výhodné balení
Ztužovač šlehačky a tvarohu Tvarmix 15 kg

Ztužovač tvarohu

Dostupnost: Máme na skladě

2 021 Kč

Kód produktu: P9069

Kategorie: Ztužovače šlehaček

Popis produktu

Ztužovač tvarohu tvarmix je určený pro přípravu standardní tvarohové náplně do jemného pečiva. Umožňuje vysoký přídavek technologické vody a zajišťuje, že připravená náplň je ekonomicky výhodná. Hotová náplň má homogenní jemnou krémovitou strukturu. Náplň je, tak jak je to charakteristické pro tvarohové výrobky příjemně nakyslá a lehce aromatizována. Při pečení náplň lehce napění, tak že její úbytek objemu v pečivu je minimální. To umožňuje její použití jak do otevřených tvarů, koláčů, tak i do uzavřených buchet nebo závinů. Pokud je zájem lze prostým přidáním citropasty upravit chuť a vůni.

Složení: Cukr, škrob (bramborový, kukuřičný), bílky sušené, sušená syrovátka, DP 73 (glukózový sirup, ztužený rostlinný tuk, emulgátory E471, E472a, mléčná bílkovina, stabilisátor fosfát draselný E340), kyselina citronová, sůl, vanilkové aroma, barvivo beta karoten E160, máslové aroma.

Balení a skladování: Výrobek je balen do papírových pytlů po 15 kg. Skladujte v chladnu a suchu.

Receptura na 20 kg náplně: 

Tvaroh 10 kg
Voda 6 litrů
Tvarmix Z 4 kg
Celkem 20 kg

Technologický postup:
Do kotlíku nalijeme vodu a tvaroh a pomalu promícháme cca. 5 min. Pak za stálého míchání pomalu přisypáváme Tvarmix Z a všechno spolu domícháme na pomalých otáčkách.

ParametrPopis
Váha 15000 g

Komentáře (0)

Zatím žádné názory



Jméno
Předmět
Recenze

Podobné produkty

Ztužovač Zeesan natural 1 kg

Ztužovač Zeesan natural 1 kg

Sypký přípravek vhodný pro fixaci našlehané smetany..

Máme na skladě
198 Kč
Ztužovač Broskev + maracuja ztužovač 2,5 kg

Ztužovač Broskev + maracuja ztužovač 2,5 kg

Prášková směs s exotickou příchutí s přírodními aromaty, barvivy a kousky ovoce.

Máme na skladě
1 019 Kč
Nové Doprava zdarma
Ztužovač Milky Cream 1 kg

Ztužovač Milky Cream 1 kg

Cukrářský výrobek na ztužení za studena šlehačky, jogurtu, zakysané smetany nebo tvarohu. Vznikají nám tímto velmi…

Naskladňujeme do 5 pracovních dní
136 Kč


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.