Cukrářské potřeby Malátkovi®

Že by pšeničné mouce zvonila hrana? Obliba mandlové mouky stále roste

Thu, 03 Nov 22 15:00:19 +0100

Mandlová mouka zaujímá pevné místo ve zdravé výživě a patří k oblíbeným alternativám klasické mouky. Zabydluje se i v České republice. Jelikož se vyrábí pouze z mandlí, je přirozeně bezlepková, hodí se tedy pro celiaky i pro nízko sacharidovou dietu. Její využití je všestranné, hodí se téměř na všechno pečivo.

Jakou dobrotu upéct ze zbylých bílků? Vyzkoušejte dort Pavlova

Thu, 30 Sep 21 17:39:10 +0200

Vejce jsou nedílnou součástí mnoha receptů. Do některých dáváme celá vejce, jiné vyžadují pouze žloutky. Zbyla vám miska s bílky? Máte pár možností. Buď je můžete darovat zapálenému fitnesákovi, nebo z nich připravit lahodné pohoštění pro návštěvu. Jestli jste ještě nevyzkoušeli dort Pavlova, s chutí do toho.

Recept: Rychle měkké medové perníčky

Wed, 04 Nov 20 15:38:40 +0100

Medové perníčky, spolu s lineckými kolečky, řadíme mezi první cukroví, které pečeme na Vánoce. Všeobecně se doporučuje péct medové perníčky tři týdny před Vánoci, aby měly dostatek času na uležení. V plánu vánočního pečení zaujímají první místo.

Recept: Americký dýňový koláč

Thu, 22 Oct 20 10:13:41 +0200

Dýňový koláč se obvykle připravuje v období, kdy je dýně na vrcholu sezóny. Tedy na podzim a na začátku zimy. Dýně je symbolem doby sklizně, navíc dlouho vydrží. Přinášíme vám recept na vláčný dýňový koláč.

Recept: Hrníčkový hruškový koláč

Tue, 13 Oct 20 19:25:14 +0200

Podzim je v plném proudu. Přišel čas na zpracování sezónního ovoce, jako jsou jablka a hrušky. Nezáleží na tom, jestli jsou z vaší zahrady, ze supermarketu nebo od lesa. Podzimní malvice jsou vhodné k mnoha způsobům zpracování.

Recept: Rychlá hrnková bublanina

Wed, 01 Jul 20 10:51:44 +0200

Během letního období máme možnost pro pečení využít velké množství čerstvého ovoce ze zahrádky nebo z lesa. Pokud nejste zrovna majiteli ovocné plantáže nebo nemáte možnost dojít si nasbírat lesní plody, vůbec nic se neděje. V supermarketech jen k dostání velké množství různých druhů ovoce téměř celoročně. Vzhledem k tomu, že v létě bývá velké horko a o kuchyni to, v tomto období platí dvojnásob, každá hospodyňka se snaží vařit či péci podle receptů, které jsou jednoduché a rychlé. A to recept na tuto hrnkovou bublanin rozhodně je.

Jak nejjednodušeji nazdobit dort aneb Lepení jedlého papíru

Sun, 26 Jan 20 17:03:50 +0100

Chystáte se upéct dort na dětskou oslavu a nejste si jistí, jestli se vám s pomocí modelovací hmoty či marcipánu podaří vystihnout věrnou podobu oblíbených pohádkových hrdinů? Nebo chcete překvapit oslavence jeho vlastní fotografií umístěnou na horní ploše dortu? Elegantním řešením je v tomto případě dekorování jedlým papírem.

Jak správně skladovat vánoční cukroví

Tue, 10 Dec 19 10:10:10 +0100

Od kamarádky jste dostala osvědčený recept na výborné perníčky, přesně jste dodržela postup, dala správný poměr surovin, přesto je cukroví stále tvrdé, a do Štědrého dne zbývá už jen pár dnů. Kde jste udělala chybu? A dá se s tím ještě něco dělat? Máme pro vás tipy, jak skladovat cukroví, aby bylo přesně takové, jaké má být. Tedy chutné, vláčné, voňavé.

Desatero úspěšného pečení vánočního cukroví

Sat, 07 Dec 19 17:53:07 +0100

Pečení cukroví k Vánocům neodmyslitelně patří. Vůně perníčků či vanilkových rohlíčků, která prostoupí celým bytem, navodí tu správnou atmosféru, vykrajování těsta a zdobení cukroví je pak činností, která dokáže zahnat každodenní malé starosti, neboť na tuto pečlivou, mravenčí práci je potřeba se plně koncentrovat. Aby se naše snaha odrazila i na výsledku a my nelamentovali nad nepovedenými kousky cukroví, je dobré se držet rad, které doporučují jak odborníci, tak i naše maminky a babičky.

Co dát dětem do balíčku od Mikuláše

Fri, 22 Nov 19 08:06:13 +0100

Rok se s rokem sešel a na dveře nám zase brzo zaklepe Mikuláš se svým doprovodem. Ať už máme doma batole, nebo školáka, vyvstává před námi klasická otázka, čím naplnit balíčky, tak abychom potomky potěšili, překvapili, ale zároveň je „nepřecukrovali“.

Připravte se na Vánoce včas! Kdy co péct a jaké pomocníky vybrat?

Wed, 20 Nov 19 14:02:00 +0100

Pečení cukroví je v Česku jednou z velkých vánočních tradic. Stihnout však 10 druhů během jednoho víkendu týden před svátky je nemožné, proto je důležité si vše předem dobře naplánovat. Některé druhy cukroví totiž potřebují dostatečný čas, aby se před servírováním hezky rozležely. Celý proces se také neobejde bez správných pomocníků, a proto vám přinášíme tipy, kdy ideálně s veškerou přípravou začít a co k tomuto sladkému kouzlení budete potřebovat.

Kolik si účtovat za dorty? Recept na stanovení ceny

Sun, 17 Nov 19 13:42:05 +0100

U trouby jste jako doma. S marcipánem umíte doslova divy. Zkrátka, svůj koníček jste dovedli téměř k dokonalosti a směle se můžete měřit s profesionály. A tak není divu, že právě nadešel den, kdy jste dostali otázku „Upekl/a bys i pro mě?“. První pocity radosti a hrdosti vystřídají obavy. Když překonáte i je, uvědomíte si, že vlastně netušíte, o kolik peněz si máte říct. Kolik je tak akorát, moc, ani málo? Stanovení ceny je složitý a nelehký úkol. Abychom vám jej usnadnili, přinášíme jednoduchý recept, jak cenu poskládat.

4 cukrářské pomůcky, s nimiž vytvoříte kouzelný dort i vy

Thu, 05 Apr 18 09:01:14 +0200