Nákupní košík 0ks - 0 Kč

Váš nákupní košík neobsahuje žádné zboží.


Špička likérová 18-26

Špička likérová 18-26.

Výrobce: Kovovýroba Jeníkov

Dostupnost: Máme na skladě

290 Kč

Kód produktu: KJ216

Kategorie: Likérové špičky

Popis produktu

Recept na likérové špičky

  • 7 dkg cukru krystal nebo krupice
  • 2 dkg sojové mouky (hladké odtučněné) k dostání v prodejnách zdravé výživy
  • 1 dkg kakaa
  • 1 dl vody
  • 5 dkg čokolády na vaření
  • 10 dkg ztuženého 100% tuku
  • cca 22 ks kulatých piškotů
  • čokoládu a trochu ztuženého tuku
  • vaječný koňak
  • trochu sušeného mléka na zahuštění koňaku

Mouku, kakao, cukr a vodu smícháme a dáme asi na čtyři minutky povařit. Při vaření, asi na 4 stupeň mícháme, aby se nám směs nepřipálila. Ostavíme a zamícháme čokoládu. necháme úplně vychladnout, třeba i do druhého dne. Potom zašleháme změklý ztužený tuk. Dbejte na to, aby jste opravdu měli vyšlehanou hmotu bez kousků tuku.

Než budeme dělat špičky, dáme si hmotu na chvíli do lednice, ale ne úplně ztuhnou, aby šla hmota tlačit pytlíkem. Mezi tím si na piškoty namažeme čokoládu. Zabrání nám změknutí piškotu. Hmotu vytlačíme speciálním nástavcem na piškoty a dáme do lednice. Můžeme si také upéct svoje buflery. (Nástavec má na straně malou dírku a ta musí zůstat venku) . Zásada při dalším zpracování špiček je, že musí být hodně studené, nejlépe namražené. Nezapomeňte si také nechat hmotu na uzavření špiček. Vaječný koňak si trochu zahustíme sušeným mlékem, naplníme špičky a uzavřeme je ozdobným nástavcem. Dáme opět do lednice. Rozděláme si čokoládu s tukem a velmi ledové špičky v ní namáčíme.


Komentáře (0)

Zatím žádné názory



Jméno
Předmět
Recenze

Podobné produkty

Špička likérová 20-28

Špička likérová 20-28

Další větší verze likérové špičky v dvouplášťovém…

Máme na skladě
290 Kč
Špička likérová 18-24

Špička likérová 18-24

Speciálně vyrobená špička pro stříkání krémů do výšky s dutým středem. 

Máme na skladě
290 Kč
Špička likérová 24-36

Špička likérová 24-36

Speciálně vyrobená špička pro stříkání krémů do výšky s dutým středem. 

Máme na skladě
290 Kč


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.